ローレル・ローリエ・月桂樹・ベイリーフ!

煮込み料理には欠かせない、ローレル

別名、ローリエ・月桂樹・ベイリーフ等など、

様々な呼び名がありますねきらきら

 

我が家も、1年位前でしょうか、

ローレルの木を庭に植えました。

 

煮込み料理のたびに、葉っぱをちぎってブーケガルニにさとと-おなべ

生葉よりも乾燥させたほうが、

甘みが出て、より香り高くなるのだとかきらきら

P1020101 の補正 

 

ローレルは、防腐、防虫、抗菌作用もあるので、

米びつの中に入れておくと、虫除けになるみたいですよGOOD

 

収穫は1年中OKなので、うれしいですね。

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